أكلات الشتاء... القرانبيط المقلي على طريقة "جدتي

ما أن يحل الشتاء حتى تكشف الامهات عن سواعدها وينغمسن في إعداد ألذ الأكلات، مرددين حكمة الجدات على الدوام " الشتاء بيحب الأكل " فهو أحد أهم الأسباب التي تبعث في الجسم الدفء والطاقة وتقدم الشيف " منى الطرابيشى" طريقة تحضير عدة وصفات شتوية يعشقها البيت المصري

طريقة تحضير " القرانبيط " المقلي على طريقة " الجدات":  
المقادير :

- 500 جرام قرنبيط

- 1/2 كوب دقيق

- 3 بيضات

- 1/4 كوب ماء 

- ملح / فلفل أسود / كمون 

- زيت ذرة للقلي.

- حزمة شبت مفروم.

- حزمة بقدونس مفروم

- ملعقة كبيرة ثوم مفروم

طريقة الأعداد:

- نقوم بضرب البيض مع قليل من الفلفل الأسود والملح والكمون

- نضيف الدقيق مع الاستمرار في الخفق، ثم يضاف الماء

- نضيف للبيض البقدونس والشبت وأخيرا الثوم

- نقوم بسلق " القرنبيط" مع إضافة الملح والكمون إلى الما

- بعد "سلق" القرانبيط نقوم بتقطيعه إلى " زهرات " متوسطة الحجم 

- نقوم بتغطيس قطع " القرنبيط" في خليط البيض والدقيق وقليها في زيت غزير 

- توضع على مناديل المطبخ فور خروجها من الزيت ، وترش بقليل من البقدونس المفروم وتقدم ساخنة.